coedcat

V2EX 第 193737 号会员，加入于 2016-09-27 18:18:54 +08:00

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coedcat 最近回复了

2020-07-17 18:48:01 +08:00

做炸鸡还是尽量用炸粉比较好，把脆浆挂在鸡肉上面，炸好后非常酥脆。地瓜粉常用都是蚝烙，丝瓜烙，南瓜烙，芋头烙等这些食物，就是用来吸收多余的水分。地瓜粉和炸粉来烹饪食物还是有细微区别的，最后分享个小妙招，就是炸粉调制的时候可以稍微下一点食用油。