这是一个创建于 42 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
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[背景] 川渝人，
江浙沪打工 7-8 年。
自打到了杭州，
美食荒漠一下瘦了十斤，
(被逼无奈)慢慢学会了做饭，
以下是目前做的一下快手(?)晚餐。 -
[发帖理由] 因为带了牙套，
近期追加了各种混合榨果汁。
木质托底能很好的提升高级感。
本着拍都拍了，
分享欲旺盛，
发出来给大家看看。
（太多想说的了不过时间有限） -
[餐具强迫症] 能用透明的基本使用透明的餐具，
筷子碗托能用木的基本使用木的。 -
[设备] a7r3a+50gm1.4
- [1]烤翅中+炸花生米+水煮四季豆
空气炸锅做花生米和翅中简直太方便了，
又好又开又无脑，
刚烤出来的美拉德反应非常的香。
- [ 2 ] 火锅底料豆干+肉末土豆丁+冰格百香果[/b]
带一点点焦香的土豆是风味最佳的时候，
再多一点泡菜坛子酸菜配合简直完美，
百香果买多了用冰格冻起来能无脑快速多一杯天然饮料。
- [ 3 ] 油豆腐后腿肉鸡爪汤+炸胡萝卜条[/b]
每次炖汤都会丢几个鸡爪(强化胶原蛋白)，
虽然汤喝多了不好，但扔一把葱花，
(虽然嘌呤也多)但还是太香了。
尤其是用高压锅，鸡爪逼近脱骨入口即化的口感。
- [ 4 ] 油豆腐蹄膀+自制油碟+水煮油麦菜
偶尔想口味重一点就加个油碟，
辣椒油做起来太麻烦我选择买现成的，
不过自己加了巨量的白芝麻后蘸起来非常好吃。
- [ 5 ] 豌豆肉丸汤+火锅底料豆干+炒空心菜+花生米+荔枝肉[/b] 看着挺多，实际上很多现场的， 空气炸锅豆干一般加一点点火锅底料就有很好的风味， 久一点豆干会起泡，这种时候最好吃。
- [ 6 ] 火锅底料土豆平菇开背虾+ 榨番茄汁[/b] 从目前开始带牙套了， 开始追加各种榨汁饮料， 以前只能吃下一个番茄， 现在能喝下 2 个。 另外虾开背去壳真的好麻烦（）。
- [ 7 ] 土豆粉蒸排骨+南瓜米饭+水煮鸡毛菜+撞色饮料[/b] 已经忘记饮料是啥了()， 粉蒸排骨只要买到合适的配料包基本很好做(重庆本地人推荐桥头)， 混合米粉的过程手都变香了()。
- [ 8 ] 松针蒸饺+糖渍番茄+现榨橙汁[/b] 非常古典传统的做法， 用松针竹笼蒸熟的饺子会带上一股松针的清香， 蘸饺子的料汁醋强化后会更好吃一点， 自己包的饺子肉就是多()。
- [ 9 ] 小柿子+火锅底料豆干+肉末豇豆+胡萝卜梨汁+水煮鸡毛菜[/b] 水煮菜基本可以通用的一个无脑做法， 高鹏玻璃餐盒加水加保鲜膜丢微波炉几分钟就可以吃了。
- 同 [ 8 ] 松针蒸饺+糖渍番茄+现榨橙汁 饺子感觉最关键的就是馅儿了， 不过南方人还是不会擀皮， 都是用的现成的()。
- [ 10 ] 粉蒸肉+柠檬梨汁+水煮菜
主要出镜的餐具其实是便当盒的
所以这种分 2 半的餐具，
目前没有多大额外作用。
- [ 11 ] 芝麻肉末土豆+豆干+番茄梨汁
出镜最多的估计就这个豆干了吧，
不过我还是有点缺钙，
有时候会在想自己做的偏好是否过于单一了。
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[ 12 ] 洋葱肉丝+水煮油麦菜+猕猴桃汁+豆干 这里出镜了我用来当蘸料的辣椒油，
炒熟的白芝麻能用在任何场景下。 -
[写在最后] 到了 2024 ，
外面吃的不一定是有烟火气锅里做的，
抵制预制菜只能自己做。
以前外面吃总有肚子痛的时候(包括公司食堂)，
归咎自己肠胃问题，
直到自己做饭 3 年，竟然一次都没痛过，
现在更认为是外面的或多或少不干净。
做饭下来只要习惯了，
能满足自己的胃，
能获得持续的原始的快乐。
85 条回复 • 2024-10-21 19:15:43 +08:00
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haruhi 42 天前
挺好，记得上次自己做菜，是 8 年前刚毕业的时候自己，而且，做的还是意面 (基本上不算是“菜”😂)。
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zjsxwc 42 天前 via Android
op 的菜太丰盛了，我如果一个人的就一份菜当盖浇饭搞定，比如
大葱炒蛋盖浇饭， 4 个鸡蛋 3.5 元 一根 250g 的大葱 3.7 元 一杯 150g 五常大米 1.5 元 不算 菜油、生抽、醋、白胡椒粉、盐、味精、电费， 就只要 3.5+3.7+1.5=8.7 元成本。 |
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SimonOne 42 天前
做个豆豉鲮鱼油麦菜
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qiaobeier 42 天前  11
谢谢你，治好了我的颈椎病
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tongbufu 42 天前 via iPhone
最近沉迷做日式咖喱饭
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efcndi 42 天前
一个人能够坚持做法不容易啊。我是觉得有两三个人相对好一些，一个人做和收拾的工夫比吃更多，我都是隔三差五地做一下。
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Bssn 42 天前
佩服佩服 看着就食欲大开
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Rab 42 天前 2
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zsxzy 42 天前
炒菜还好, 但洗碗, 备料实在是耗时, 难顶
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WhateverYouLike 42 天前 via iPhone
太会生活了
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joker8ren 42 天前
帖子很不错就是我得歪着头看
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Bad0Guy 42 天前
看饿了，不过单身独居的话自己做饭确实香，有时候下班回家晚了就去麦当劳或者肯德基凑活一顿，家中厨房有菜的话都是自己烧为主😁
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falcon05 42 天前 via iPhone 1
高压锅真是神器，特别是煲汤和炖肉，我买了之后开始喜欢做饭了，除了洗锅。
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imjiaoyuan 42 天前 via Android
看着不错，只是这么少够吃吗？😂我是北方人，每次吃米饭都要整两三个菜加你这个碗两三碗米饭
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balancircle 42 天前
歪头看得饿了
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ilook 42 天前
这是什么相机拍的
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cuicuiv5 42 天前 16
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keppelfei 42 天前
饭说实话一般般，拍照技术倒是可以。
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rain2049 42 天前
@imjiaoyuan 这菜一个人吃肯定够了，我只有很饿的情况下才会添第二碗米饭哈哈
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HuberyPang 42 天前
一个人我就懒的做，两个人好些。不过一般只炒一个菜，不然做饭时间就太久了
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lurui45 41 天前
平时做一顿饭要多久啊
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ftsland 41 天前
这拍照角度， 是有什么隐私顾虑吗
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punish19 41 天前
你们先吃，不必客气，不用等我，我去放松下脖子。
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pyre OP @imjiaoyuan 够吃，米饭不够再加。最近体检吃太多了肝浸润了（哭）
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Dragonphy 41 天前
我全都是水煮鸡胸肉+西兰花🥦
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imjiaoyuan 41 天前
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phub2020 41 天前
感谢 op ，我落枕了
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htxy1985 41 天前
谢谢你，颈椎侠
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dream7758522 41 天前 via Android
同款川南辣酱，买的是牛肉酱那款，早上煎个鸡蛋，然后夹饼子馒头可好吃了。
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zhaidoudou123 41 天前
拍的可以，就是我脖子疼
我自己做自己的饭都省事只做一道菜，做完擦厨房收拾餐具比炒菜时间还长 |
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hawran 41 天前 via Android
不错啊，就是容易把自己喂胖。
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angrylid 41 天前
谢谢，颈椎已经扭断了
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clocean 41 天前
问下这些菜都是在哪里学到的？今年也学了点，但是很简单，西红柿炒蛋这种，App Store 下载的一个懒饭 app 稍微看了点，我比较瘦一直以来吃不怎么讲究吃外卖这些去店里吃，小时候家里穷也不讲究吃的，想自己学着喂胖自己🤣
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Knuth 41 天前 via iPhone
我最近也开始做饭了
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EndlessMemory 41 天前
看起来真不错
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zzzzhan 41 天前
挺好，但是正畸怎么能吃花生米的
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cico98 41 天前
看着确实很不错啊
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tryrain 41 天前
做的蛮好的 拍的也不错
还缺饭搭子吗？不挑食爱洗碗的那种（ bushi |
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Qroxy 41 天前
天气转凉，我也开始自己做饭了（太热的时候不想折腾）。🤣
另外今年买的值最值的两件东西之一就是高压锅了（另一个是 AppleTV ），提高了做菜的效率。 |
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awalkingman 41 天前
真好吖真好呀。
p.s.川渝人一般不会说自己是川渝的  |
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Lyn321 41 天前 1
我之前吃外卖的时候体重只有 86 斤，经常胃痛，体重也涨不上去。从前年开始自己做饭，做了快三年了，体重到了 100 斤，胃也不痛了。很开心自己的努力没有白费。
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zengzizhao 41 天前
确实不错，就是图片歪着头看有点累
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hallostr 41 天前
这
图 歪 的 |
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vikaptain 41 天前
从成都来宁波半年了，一提到吃饭就没胃口。上班地方偏，周围都没什么吃的。租的房子只能用电磁炉，懒得做。
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freezebreze 41 天前
没有番茄炒鸡蛋差评，俺最喜欢做的菜，可以直接炒了盖面，盖饭 ，盖所有~
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lw10645 41 天前
哈哈哈，川渝人不太认可你的口味，，不过之前我在杭州待了几年，也是因为太难吃了自己做了几年饭
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MX123 41 天前
不错不错
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meijin0922lll 41 天前
楼主可以分享一下餐具吗~ 这个玻璃碗看着很不错哇
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loadin 41 天前
好精致喔！但是这口味看着也不太像川渝地区的啊（好吧，可能是刻板印象了吧？
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qingzhou 41 天前
整挺好。
前面准备、后面收拾比较耗时，所以很难坚持天天做啊 |
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dzdh 41 天前
建议拍日食记
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caisanli 41 天前
精致滤镜，OP 用得啥软件修图？
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NX2023 41 天前
我也在学做菜，天天吃外卖的确不太行
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ljtfdt 41 天前
可惜了 a7r3a 这器材
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pyre OP @YoYoLikesCiCi 不错哦，好久看到米饭里混合香肠的
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pyre OP @awalkingman 确实我一般说我是重庆的（
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pyre OP @freezebreze 我到了这边发现番茄炒蛋竟然是甜口的（绝望）
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