如何制作一个 [可读写] 的 UEFI Ubuntu 安装 U 盘？

最近有一个需求，就是 preseed 安装 Ubuntu，能省去很多时间。我下载了 Ubuntu 的 ISO 文件，用 Ubuntu 自带的制作器制作了启动盘，分区情况如下：

sdb      8:16   1  29.3G  0 disk
├─sdb2   8:18   1   2.4M  0 part
└─sdb1   8:17   1   1.6G  0 part

估计其 2.4M 的那个是 UEFI 引导区。

但是这时候 1.6G 的分区就是只读的了(write protected)，无论如何也无法修改里面的boot.cfg以便加上我们自己的启动选项（就是那个选择 Try Ubuntu or Install Ubuntu ）

我尝试用 UltraISO 修改了 Ubuntu 的 ISO，但是再制作的启动盘就不能被 UEFI 发现并引导。

请问大家有什么好办法么？谢谢。