这是一个创建于 1945 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
工序不算麻烦，我觉得味道还行。
面条就去菜市场买宽的面条就行。
清水烧开，煮面，水滚加凉水多加搅拌，两次后捞面出来凉水过两遍备用。
另取一只碗作为调料碗：大葱切丁，大蒜压成蒜泥（淘宝 9.9 压蒜器很好用），放麻酱一勺，南德调味料，海底捞火锅底料若干（如果没有可以用少量食盐替代），然后炒锅烧热放入金龙鱼大豆油，油烧至冒烟九成热，起锅。热油分三次浇灌在调料碗里。 调料与面搅拌就可以吃了。
烧油浇灌调料是抄袭了油泼面的最后一道工序，但相比于要做面发面醒面等工序来说省事了很多，这个超市买现成的手擀面就行，味道也还阔以...
面条就去菜市场买宽的面条就行。
清水烧开，煮面，水滚加凉水多加搅拌，两次后捞面出来凉水过两遍备用。
另取一只碗作为调料碗：大葱切丁，大蒜压成蒜泥（淘宝 9.9 压蒜器很好用），放麻酱一勺，南德调味料，海底捞火锅底料若干（如果没有可以用少量食盐替代），然后炒锅烧热放入金龙鱼大豆油，油烧至冒烟九成热，起锅。热油分三次浇灌在调料碗里。 调料与面搅拌就可以吃了。
烧油浇灌调料是抄袭了油泼面的最后一道工序，但相比于要做面发面醒面等工序来说省事了很多，这个超市买现成的手擀面就行，味道也还阔以...
 |
1
moran3649 OP  1
成本：手擀面宽面 10 块钱 3 斤 能吃三顿每顿吃到撑，南德调料 4 块钱一包能用一个月，海底捞牛油底料 13 块钱一包（能吃 10 次，我口重），其它大豆油 18 一桶能吃一个月，麻酱 15/瓶能吃一个月，大葱 5 块钱一把约 4~5 棵，大蒜 8 块钱一斤买 5 朵差不多 5 块钱，每次吃半朵（很多了）
综合成本：3.5 面+各种调料，不超过 8 元 |
 |
4
westoy 2019-08-08 13:39:30 +08:00
我把第二步直接缩成了老干妈风味鸡油辣椒酱........
|
|
5
moran3649 OP |
 |
6
SeanLari 2019-08-08 14:16:11 +08:00
可以可以，其实简单地葱油拌面再拍个黄瓜也很好，小葱熬油。
自己做是很省钱，并且还干净。 |
 |
7
BCy66drFCvk1Ou87 2019-08-08 14:31:41 +08:00 via Android
可以可以，有机会试试
|
 |
9
zxcvsh 2019-08-08 15:35:12 +08:00 via iPhone
下次可以出个凉拌毛豆，工序差不多，放冰箱当天都能食用
|
 |
10
mlhorizon 2019-08-08 16:48:37 +08:00
楼主成功地勾起了我对新疆过油肉拌面的回忆，可惜了，好久没吃了。
只能偶尔让老婆做点葱油拌面凑活一下。 |
 |
11
darmau 2019-08-08 17:09:40 +08:00
肉呢？肉呢？肉呢？？？
|
 |
13
ppzbreeze 2019-08-09 09:25:47 +08:00
没有海底捞火锅底可以用方便面底料代替
|
 |
14
hatw 2019-08-09 10:24:39 +08:00
不喜欢吃面的同学，可以走面
|
 |
15
nihaoaa 2019-08-14 17:48:03 +08:00
感觉没什么营养的样子，再炒点浇头比较好
|
Select Language