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刚刚看了一个类似的贴 https://www.v2ex.com/t/991293 感觉我比楼主的条件要好一点。 家里有如下工具
- 电烤炉（可以理解为平底锅）
- 电烤箱 （ 35L ）
- 电煮锅（一人食）
- 冰箱（体积不太大）
平时也想着说自己整点东西吃，但是无奈普通的食材太花时间
需求：
- 能当一顿正餐吃，吃饱无所谓，营养差不多（比方便面好点就行）
- 加工简单方便，不花太多时间
- 价格最好能在十五块钱一餐以内
平时做饭经验还是太少了，想不到太多东西，欢迎 V 友一起聊聊。
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nowandthen 2023-11-14 11:04:39 +08:00
三全的炒饭 微波炉热 3 分钟搞定
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anything66 2023-11-14 11:12:25 +08:00 via Android
火鸡面 白象的好好吃
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loading 2023-11-14 11:16:42 +08:00
面条+鸡蛋蔬菜
蒸的冷冻包子什么的。 |
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bluestars OP @anything66 虽然好多 UU 给我推荐，但是感觉好辣诶，南方人吃不太动
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sumarker 2023-11-14 11:19:57 +08:00
预制菜/半加工的食材
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AreYou0k 2023-11-14 11:20:36 +08:00
闲花时间不如直接买预制菜, 还不用洗碗.
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GNK48linlin 2023-11-14 11:21:26 +08:00
@AreYou0k 买哪家性价比高一些啊
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mjkillly 2023-11-14 11:24:12 +08:00 via Android
饺子挺好的
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fanxasy 2023-11-14 11:24:54 +08:00
@anything66 火鸡面还得是三养
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Donahue 2023-11-14 11:25:03 +08:00
红烧肉、红烧鸡翅不花时间呀，就随便炒一下然后炖一个小时差不多，这一个小时里面可以做其他事情
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AreYou0k 2023-11-14 11:26:23 +08:00
@GNK48linlin #7 看菜, 具体什么菜 b 站看下测评吧. 我昨天看到一款九州厨子的小炒黄牛肉, 68 十包. 性价比比自己做菜高太多了.
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Erroad 2023-11-14 11:26:30 +08:00
超市/盒马等切好的鸡腿肉、鸡翅中，最好是腌制好的，如果不是，自己买点奥尔良腌肉粉/酱，简单腌制，切点葱蒜炒一下；
西蓝花、茼蒿、莴笋，蒜末葱花炒放点酱油； 对虾剪头去虾线稍微煎一下； 多看看下厨房 |
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iyiluo 2023-11-14 11:30:41 +08:00
单人挺简单，煮面、煲汤、煲粥、炒面，都可以一锅搞定
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anything66 2023-11-14 11:34:10 +08:00 via Android
@bluestars 不怎么辣 没有韩国的辣
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anything66 2023-11-14 11:37:42 +08:00 via Android
@fanxasy 韩国的辣和国内的辣不一样 虽然也很辣 不喜欢韩国的辣 不知道怎么说
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yaya4489 2023-11-14 11:38:09 +08:00
牛排
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polo3584 2023-11-14 11:59:59 +08:00
最简单的就是炒饭炒面吧，一般就周末做个肉，比如红烧牛肉，炒个肉酱啥的冷藏，工作日就肉+蔬菜(我一般是包菜丝+胡萝卜丝)+面/饭，十五分钟就做好，再懒一点可以买丸子或者培根。
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Breadykid 2023-11-14 13:01:04 +08:00
菜名：肉饼蒸蛋
分量：一人食 做法：手掌大的肉饼调好味（料酒盐糖胡椒等）后用保鲜膜包裹速冻 每次拿出来无需解冻直接放碗里，敲个蛋盖上面，直接蒸熟，出锅后滴点麻油或者低盐酱油 营养价值：优质蛋白 |
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fredweili 2023-11-14 13:03:02 +08:00
简单就是外卖和全家
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seres 2023-11-14 13:19:07 +08:00
一斤牛肉卷，焯水
喜欢吃的蔬菜，焯水 午餐肉，几片 水煮蛋，一个 其它火锅丸子，若干 倒一个大盆里，油醋汁来几圈，加少许生抽，花生碎，一勺海盐花生酱，加香菜碎香葱碎，口重就再加少许食用盐 戴一次性手套抓匀，开吃 |
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ChefIsAwesome 2023-11-14 13:24:39 +08:00 via Android
红烧肉，红烧排骨，红烧牛肉，红烧鸡。一次多做点，放冰箱。吃的时候加上土豆、海带、青菜之类的烩一下。调味可以是简单的酱油加大料，也可以买火锅调料之类的酱料。
下班路上从卤菜店花十块钱买个小凉菜，再配个紫菜汤、西红柿汤。美滋滋。 |
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pandoudousteve 2023-11-14 13:45:29 +08:00
煎牛排，冷煎法，但是牛排的价格随等级上升
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sunny7 2023-11-14 13:46:29 +08:00
美团买菜有个预制菜，我上回买了个腌牛肉，还没来得及做，今晚试试
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wr516516 2023-11-14 14:33:35 +08:00
我现在是买牛肉 买洋葱以后打碎自己做汉堡吃.
弄完肉饼以后动起来,每次要吃的时候直接拿出来一块配上黄油煎一下. 整个做饭过程不超过五分钟.然后配个粥或者燕麦之类的就行了. 晚上去路边整个饼夹菜,我感觉是肉蛋奶+蔬菜都有了 |
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wdo 2023-11-14 14:39:42 +08:00
盒马 美团 朴朴 等等都有切好的菜 回家洗一下就可以炒
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xuanyuanaosheng 2023-11-14 14:43:39 +08:00
麻辣拌，自己做单人火锅，火锅吃不完就麻辣香锅，有对应的料的
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february2 2023-11-14 14:44:08 +08:00
1. 可以每周买一次鸡肉，多做一点，用电煮锅弄熟，冷冻起来，早晨的时候从冷冻拿到冷藏，用咖喱块加水加鸡肉鸡蛋，我喜欢加入土豆块和胡萝卜块（热水焯一下），或者煎个蛋，配上米饭。土豆咖喱鸡或者日式亲子饭就完成了。
2. 还是鸡肉（其实牛肉或者猪肉也不错，不过鸡肉简单）弄熟，提前放入冷藏室解冻，晚上做饭时弄点洋白菜或者豆角（豆角要焯一下），把菜煸一下，倒入水，开锅之后加入一块面饼（我买的韩式拉面，其实非油炸泡面也挺好吃，这两种我每次都是淘宝买一箱），加入鸡肉，酱油，焖一会，好吃的焖面就做好了。 3. 电烤箱没事烤点土豆也很好吃，把土豆切滚刀块，浇上食用油，拌匀，放入烤箱，150°C ，每 3 分钟翻一下面，8-9 分钟应该就够了，撒上点烧烤面。 先来这两个，别的想起来再说吧。 |
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chongya 2023-11-14 15:02:48 +08:00
条件跟我差不多，想法也差不多，说下我的做法~
超市买一袋鸡蛋灌饼面皮，一块钱买一包生菜（可以吃好几天），一个鸡蛋，用平底锅五六分钟就熟了，刷上甜面酱、铺好生菜，可以再加一根香肠，自制鸡蛋灌饼就好了，主打一个快，花的钱其实跟在路边直接买一个也差不到哪去。。。喝的就是自己泡一杯香飘飘奶茶 去年冬天喜欢做白菜炒豆皮，白菜特别好切，豆皮更是只需要清洗，泡软就好了，然后下锅一炒，几分钟就完事，好吃的很，不嫌麻烦再配些肉丝也不错。 |
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Ericality 2023-11-14 15:18:22 +08:00
早餐: 买手抓饼 基本 10 分钟搞定 如果想吃可以继续煎鸡蛋或者肉饼
午餐/晚餐: 买鸡腿（ Chicken thigh) 直接烤箱 220 度 15 分钟起步(时间越久越酥脆 我喜欢 25 分钟) 主食可以是面包或者米饭 然后鸡腿可以不用腌制 吃的时候撒盐或者酱油就行 如果搭配锡纸甚至可以不用洗盘子 买速冻蔬菜(玉米萝卜青豆西兰花等) 可以放到米饭里一起蒸熟 补充蔬菜 也可以是包子/饺子加热到熟就可 然后喜欢喝汤的话买个洋葱 切丝(几分钟) 加蘑菇/番茄酱 加黄油和盐 适当糖调味 也是煮 10 分钟就能食用 期间人可以离开做别的 反正我平时想偷懒都这么干..... 好处是这几样都可以放在那人做别的 记得回来关火就行 |
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ZTom 2023-11-14 15:42:12 +08:00
b 站很多这种快速做饭的视频，跟着来就行
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cbythe434 2023-11-14 15:52:49 +08:00
炒方便面+火腿肠/肉丝+鸡蛋+青菜，10 分钟，10 块钱不到
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darkengine 2023-11-14 16:23:52 +08:00
周末炖一大锅肉，按照分量分开装，每顿热一份，再炒个青菜
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0xfb709394 2023-11-14 16:27:53 +08:00
乌冬面+葱香酱或者 XO 酱，五分钟内能搞定
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nitmali 2023-11-14 16:36:09 +08:00
煮方便面，和泡的完全不一样。
饺子，周末自己包一点可以吃一周。 电饭煲懒人饭（洗碗比较痛苦，电饭锅会很油） 面条，周末做点预制臊子或者配菜，腌萝卜什么的很不错。 |
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mxT52CRuqR6o5 2023-11-14 16:37:23 +08:00
可以搜一下「做饭糊弄学」
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Raint571 2023-11-14 16:58:01 +08:00
居家办公午餐基本在家自己解决，平时会做的：
各种预制菜：方便面，螺蛳粉，冷面，牛肉粉之类的 自己做的： 泡饭：米饭加水开煮，加虾仁，玉米粒，蘑菇，青菜啥的 盖浇面：浇头一般就辣椒炒肉，豆角炒肉，西红柿鸡蛋等等； 各种拌面拌粉：青菜就买新鲜的，肉类就要自己提前做好，可以花点时间做多一点，用封口机包装成小袋； 意面：肉酱也是做一大份分成好几包吃； 烤箱可以自制汉堡，超市有卖汉堡面包，自己买个番茄，酸黄瓜，煎个鸡蛋和肉饼，加点酱，很快就出餐了。 你没电饭煲，炒饭啥的做不了了。 总体上想省时间的话就买处理过的食材，提前挑选过的蔬菜，玉米粒，之类的，肉类可以买牛肉粒，午餐肉，牛肉饼，鸡胸肉，鸡翅，或者不差钱的话甚至可以买调好味的肉类。 另一个省时间的点就是可以用洗碗机，如果是临时用用可以看看二手的台上洗碗机，一个人攒两顿洗一次。 |
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cwl 2023-11-14 17:08:56 +08:00
鸡肉洗好煲汤，肉蘸酱油吃
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edwang 2023-11-14 17:18:17 +08:00
其实做不太花时间，花时间是备菜和清洗厨具。
1.玉米，番薯，鸡蛋洗干净放电饭锅蒸-5min 2.煮面，面和肉蔬菜一起煮-10min 3.日式炊饭，肉 胡萝卜 香菇切丁调味后和米饭一起煮-12min 4.三明治，买切片土司，备西红柿片，生菜，鸡胸肉或者火腿煎熟，夹一起-20min |
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WngShhng 2023-11-14 17:18:19 +08:00
速食：小馄饨（容易煮）、汤圆（做晚餐和夜宵）
煮鸡蛋：买个煮蛋器，一次煮两个，可以做早餐 追求安全健康的话，买冷冻的鸡腿或者鸡脯肉（白肉），解冻之后水煮，煮熟后捞出来加一些酱料，再煮龙须面，营养健康 |
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NoDataNoBB 2023-11-14 17:28:30 +08:00
程序员做饭指南
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lemonTreeTop 2023-11-14 17:32:32 +08:00 via Android
自己做预制菜放冰箱，一周做一次，一次做 6 天
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NizumaEiji 2023-11-14 17:52:01 +08:00
速冻饺子、包子、馄饨。直接下锅蒸煮。
各种面条，可以买点成品的酱拌着吃。 淘宝之类的地方也可以批发一些料理包，热水泡几分钟直接浇到饭或者面上。 有电烤箱的话，可以储存点红薯或者一些半成品的鸡块、鸡腿、肉饼之类的。 有条件可以储存点新鲜的青菜、黄瓜、西红柿之类的蔬菜。直接生吃或者过下水就能当一道菜。 |
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zhutter 2023-11-14 23:02:07 +08:00
b 站搜索各种电饭煲焖饭
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ivanor 2023-11-15 09:01:47 +08:00
@GNK48linlin #7 我买粮农和谷言，价格差不多，6 块钱左右 1 包。
种类繁多，我对不同口味的评价不一，和品牌关系不大，每个品牌都有好吃的和不好吃的，需要自己一个个尝试。 至今吃了 30 多包了，还行，符合我的预期。 |
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wangyuescr 2023-11-17 22:48:46 +08:00
旁边就是物美买了 巴沙鱼、安井 [袋装优选（ 4 小包）、蛋饺*1 、鱼豆腐*1] 、汇源橙子 1L ，约￥ 55 。打算每晚煮面条看着加点。 迫于今天周五，今晚已经吃完了
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